Lleva el stock de tus ingredientes, su coste de compra y las reglas de precio en el mismo sitio. Cuando marcas un ingrediente a cero, los platos que lo llevan pasan a agotados en la carta — el cliente ya no puede pedir algo que no puedes servir.
Existencias por ingrediente, aviso de bajo stock antes de quedarte sin él, y paso a agotado en la carta digital en cuanto llega a cero. Sin sustos a media comanda.
Lo que dejas de descubrir a media comanda
Cuando el stock vive en la cabeza del jefe de cocina, el cliente pide lo que ya no hay, el camarero vuelve con la mala noticia y el ticket baja. El stock conectado a la carta cierra esa ventana.
Control de stock según tu cocina
Cuando se acaba el producto fresco del día, lo marcas a cero desde el panel de stock. Todos los platos que lo llevan pasan a agotados en la carta digital sin que tengas que buscarlos uno a uno.
Ver catálogo de productosLlevas las existencias de cada botella con su coste de compra y su unidad. Fijas el mínimo de cada una y el panel te avisa cuándo reponer, antes de quedarte seco un sábado.
Para cocinas de volumen, fijas un mínimo por ingrediente. Cuando uno lo cruza, sale marcado en el panel de stock: el jefe de cocina hace el pedido al proveedor con tiempo, sin parar el servicio.
Antes de digitalizar tu inventario
Los platos que lo llevan pasan a agotados en la carta digital al momento: salen marcados y el cliente no los puede añadir al pedido. Cuando repones, vuelven a estar disponibles.
Por ingrediente. Llevas las existencias de tus ingredientes (lubina, trufa, ron…) y DropBowl sabe qué platos los usan. Así un solo ingrediente a cero deja fuera de venta todos los platos que lo necesitan.
Sí. Cada ingrediente lleva su coste de compra y su unidad (kilo, litro, unidad), junto a las existencias. El coste por plato a partir de las recetas todavía no está: hoy el coste es por ingrediente.
Sí. Fijas un mínimo por ingrediente y, al bajar de ahí, el ingrediente sale marcado en el panel de stock para que hagas el pedido al proveedor con tiempo — antes de quedarte sin él en plena cena.
Todavía no: las existencias las llevas tú desde el panel, cuando recibes mercancía o cuando algo se agota. Lo que sí es automático es el efecto — en cuanto marcas un ingrediente a cero, los platos que lo llevan dejan de venderse en la carta.
15 minutos. Sin compromiso.
Quince minutos para montar el stock de tus ingredientes críticos, fijar los mínimos de aviso y dejar conectado el paso a agotado en tu carta digital.
Aviso de bajo stock · el agotado deja de venderse · soporte humano en español
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