Ventas por hora, plato más rentable, rotación real de la mesa y cliente que vuelve. Cierras el sábado con números — no con la intuición del jueves a las tres.
Gráfica viva de ventas por franja con los dos picos del día marcados. El plato que paga la nómina, separado del más vendido — porque rara vez son el mismo.
Lo que dejas de hacer con Excel cada lunes
La mayoría de restaurantes cierran el sábado con la sensación de cómo fue — pero sin números. El lunes el gerente pasa dos horas exportando ventas del TPV a Excel para hacer un resumen del fin de semana. Con DropBowl ese resumen está listo a las nueve de la mañana.
Las siete vistas que sí te cambian el cierre del lunes
Vista por franja horaria con desglose por producto. Identificas qué se vende cuándo y ajustas mise en place sin estimar a ojo.
Cruce de ventas y coste de plato (food cost). Sabes qué empujar en carta, qué dejar de promocionar y qué retirar.
Ver catálogo de productosNo es lo mismo «estuvimos al setenta por ciento» que «rotamos 1,5 turnos de media». DropBowl te da el dato exacto por mesa, por hora y por sala.
Ver gestor de reservasCurva de retención del cliente: cuántos vienen una vez, cuántos vuelven, en cuánto tiempo. Es la cifra que separa un local sano de uno que vive de captación.
Ver fidelizaciónVentas por camarero, por turno y por día. Sin convertir esto en política, sino en una herramienta para detectar qué hace bien quien va bien y entrenar al resto.
Vista consolidada para grupos: rendimiento de cada local, hora a hora, plato a plato. Para tomar decisiones de carta o de personal con números, no con intuición.
Ver multi-localAntes de contratar Power BI
No. Las siete vistas vienen preconfiguradas. Abres el panel, eliges el periodo (hoy, esta semana, este mes, comparar con el mes pasado) y ya. No tienes que arrastrar campos ni hacer fórmulas.
Sí. Le creas un usuario de solo lectura y entra cuando quiera para consultar el panel. Sin enviarle exportaciones por email cada mes.
En tiempo real. Cada cobro que cierra el TPV se refleja en el panel en segundos. Si abres el panel a las 14:00, ves las ventas hasta ese minuto.
Sí. Cualquier vista se exporta a CSV o Excel. Si tu contabilidad necesita un formato específico (Sage, A3, Contasol), tenemos plantillas de exportación adaptadas.
Sí. Te llega un email todos los lunes con el resumen del fin de semana o todos los meses con el cierre del mes. Sin abrir la app.
15 minutos. Sin compromiso.
Una llamada de quince minutos para ver qué pregunta concreta no sabes responder hoy con tu sistema actual — ventas por camarero, rentabilidad por plato, comparativa de turnos — y cómo lo verías en DropBowl el lunes a las nueve.
Datos del TPV en tiempo real · acceso para tu gestor · soporte humano en español