с хлопьями соли и хрустящим хамоном (1 шт.)
KAMARGO
Внимание к деталям — наш главный ингредиент. KAMARGO — Ресторан Испанский, Villanueva de la Cañada. В меню: ЧТО-НИБУДЬ ЗЕЛЁНОЕ, ЗАКУСКИ, Мясные блюда и Десерты. Среди блюд: Конфи из цветка артишока, Куриные фрикадельки в соусе карри и Плума иберико.
Адрес: Calle Camargo, 1, 28691 Villanueva de la Cañada, ES
Телефон: 918 15 67 48
Часы работы
- Понедельник: 18:00–23:45
- Вторник: 18:00–00:30
- Среда: 18:00–00:30
- Четверг: 12:00–01:00
- Пятница: 12:00–02:30
- Суббота: 12:00–02:30
- Воскресенье: 12:00–23:45
ЧТО-НИБУДЬ ЗЕЛЁНОЕ
Конфи из цветка артишока — 4,50 € Помидоры, фаршированные муссом из брюшка тунца — 18 € на основе сальморехо (холодный томатный крем) (3 шт.)
Салат из помидоров, тунцовой брюшины и красного лука — 18 € с заправкой
Буррата с песто — 17 € нежная итальянская буррата со свежим песто
Салат из помидоров и красного лука — 13 € с заправкой
Салат «Цезарь» — 14 € с хрустящей курицей
ЗАКУСКИ
Куриные фрикадельки в соусе карри — 16 € сочные фрикадельки в ароматном соусе карри
Патата брава или Бравиоли — 9 € хрустящий картофель с нашим домашним острым соусом брава
Чанкетес (жареная мелкая рыбка) с яичницей — 22 € андалузские чанкетес с идеальной глазуньей
Вердинас (зелёная фасоль) с крупными креветками — 27 € нежная фасоль вердинас с крупными креветками в чесночном соусе
Крокеты с хамоном — 14 € (6 шт.)
Сырная тарелка — 11 € чистый овечий сыр из сырого молока
Палочки из батата — 14 € хрустящие палочки из запечённого батата
Жареные кольца кальмара — 15 € хрустящие кольца кальмара в кляре
Кубики трески в темпуре — 23 € хрустящие кубики трески в кляре темпура
Булочка бао с кальмарами в кляре и пеной айоли — 14 € (2 шт.)
Осьминог с ахи панка — 28 € нежный осьминог с перуанским перцем ахи панка
Салат оливье с креветками — 9 € нежный сливочный оливье со свежими креветками
Крокеты из бычьего хвоста — 14 € (6 шт.)
Торресносы (хрустящая свиная грудинка) — 9 € хрустящие кусочки иберийской свиной грудинки
Свиное ухо на планче — 15 € хрустящее свиное ухо, обжаренное на планче
Куриные кусочки — 14 € нежные кусочки сочной курицы
Хамон иберико де бельота — 28 € лучший иберийский хамон, нарезанный вручную ножом
Сальморехо — 12 € нежный и освежающий кордовский холодный томатный суп
Мини-тортилья с трюфелем — 14 € сочная мини-тортилья с ноткой трюфеля
Тартар из копчёного лосося с авокадо — 19 € Креветки в кляре — 14 € (6 шт.)
Хрустящая лепёшка с креветками — 3,50 € (1 шт.)
Разбитые яйца с крупными креветками в чесноке и бульоном из их голов — 22 € Текеньос — 12 € сырные палочки в хрустящем тесте
Тако с королевскими креветками и соусом кимчи — 14 € (2 шт.)
Тако с кочинитой пибиль (томлёная свинина по-юкатански) — 14 € (2 шт.)
Мясные блюда
Плума иберико — 27 € Премиальная часть иберийской свинины идеальной прожарки
Лагарто иберико — 24 € Отборная часть иберийской свинины, нежная и ароматная
Пиканья на гриле — 26 € Сочная бразильская вырезка на углях
Антрекот из телятины из Сьерра-де-Гуадаррама — 30 € около 500 г мяса высшего качества
Качопо из телятины (фаршированная котлета) — 36 € Астурийское фирменное блюдо с традиционной начинкой
Бургер из 100% телятины из Сьерра-де-Гуадаррама с дижонским майонезом — 15 € 250 г сочной телятины с домашним майонезом
Десерты
Брауни с ванильным мороженым — 8 € Насыщенный шоколад со сливочным мороженым
Мороженое — 5 € уточняйте наличие вкусов
Нежный чизкейк — 8 € Мягкий и деликатный, с шелковистой текстурой
Чизкейк на заказ — 35 € Целый торт навынос, по предварительному заказу
Карамелизированная торриха с ванильным мороженым — 9 € Традиционный десерт с изысканной ноткой
Корзинка с хлебом — 2 € Свежеиспечённый хлеб к блюдам
Пикос — 1,50 € Хрустящие хлебные палочки