com sal em flocos e crocante de presunto (1 un.)
KAMARGO
O detalhe é o nosso principal ingrediente. KAMARGO: restaurante espanhol em Villanueva de la Cañada. No menu: ALGO VERDE, PETISCOS, Carnes e Doces. Entre os pratos, Flor de alcachofra confitada, Almôndegas de frango ao curry e Pluma ibérica.
Morada: Calle Camargo, 1, 28691 Villanueva de la Cañada, ES
Telefone: 918 15 67 48
Horário
- Segunda-feira: 18:00–23:45
- Terça-feira: 18:00–00:30
- Quarta-feira: 18:00–00:30
- Quinta-feira: 12:00–01:00
- Sexta-feira: 12:00–02:30
- Sábado: 12:00–02:30
- Domingo: 12:00–23:45
ALGO VERDE
Flor de alcachofra confitada — 4,50 € Tomates recheados com mousse de ventresca de atum — 18 € sobre base de Salmorejo (creme frio de tomate) (3 un.)
Salada de tomate, ventresca e cebola roxa — 18 € com o seu tempero
Burrata ao pesto — 17 € cremosa burrata italiana com pesto fresco
Salada de tomate e cebola roxa — 13 € com o seu tempero
Salada Caesar — 14 € com frango crocante
PETISCOS
Almôndegas de frango ao curry — 16 € almôndegas suculentas em molho de curry aromático
Batatas Bravas ou Bravioli — 9 € batatas crocantes com o nosso molho brava picante caseiro
Chanquetes (peixinhos fritos) com ovo estrelado — 22 € chanquetes andaluzes com ovo estrelado perfeito
Verdinas (feijão verde) com camarões grandes — 27 € verdinas cremosas com camarões grandes ao alho
Croquetes de presunto — 14 € (6 un.)
Tábua de Queijo — 11 € puro de ovelha de leite cru
Palitos de batata-doce — 14 € palitos crocantes de batata-doce assada
Anéis de lula fritos — 15 € anéis de lula empanados e crocantes
Cubos de bacalhau em tempura — 23 € cubos de bacalhau crocantes empanados em tempura
Pão Bao com lulas empanadas e espuma de alioli — 14 € (2 un.)
Polvo ao Ají panca — 28 € polvo macio com pimenta ají panca peruana
Salada russa de camarão — 9 € cremosa salada russa com camarões frescos
Croquetes de rabo de boi — 14 € (6 un.)
Torreznos (torresmos) — 9 € torresmos crocantes de toucinho ibérico
Orelha na chapa — 15 € orelha de porco crocante na chapa
Lágrimas de frango — 14 € tenros pedaços de frango suculento
Presunto ibérico de bolota — 28 € o melhor presunto ibérico cortado à faca
Salmorejo — 12 € cremoso e refrescante salmorejo cordovês (sopa fria de tomate)
Mini tortilha trufada — 14 € suculenta mini tortilha com toque de trufa
Tártaro de salmão fumado com abacate — 19 € Camarões empanados — 14 € (6 un.)
Pataniscas de camarão — 3,50 € (1 un.)
Ovos rotos com gambas ao alho e caldo das suas cabeças — 22 € Tequeños — 12 € palitos de queijo envoltos em massa crocante
Tacos com camarões grandes e molho kimchi — 14 € (2 un.)
Tacos de cochinita pibil (porco assado lentamente à moda de Yucatán) — 14 € (2 un.)
Carnes
Pluma ibérica — 27 € Corte premium de porco ibérico no ponto perfeito
Lagarto ibérico — 24 € Peça selecionada de porco ibérico, macia e saborosa
Picanha grelhada — 26 € Suculento corte brasileiro na brasa
Entrecôte de vitela da Serra de Guadarrama — 30 € aprox. 500 g de carne de primeira qualidade
Cachopo de vitela (bife recheado e empanado) — 36 € Especialidade asturiana com recheio tradicional
Hambúrguer 100% vitela da Serra de Guadarrama e maionese de Dijon — 15 € 250 g de suculenta carne de vitela com maionese artesanal
Doces
Brownie com sorvete de baunilha — 8 € Chocolate intenso com sorvete cremoso
Sorvete — 5 € consultar disponibilidade de sabores
Cheesecake cremoso — 8 € Suave e delicado, com textura sedosa
Cheesecake por encomenda — 35 € Torta inteira para levar, sob encomenda
Rabanada caramelizada com sorvete de baunilha — 9 € Sobremesa tradicional com toque gourmet
Cesta de pão — 2 € Pão acabado de sair do forno para acompanhar
Picos — 1,50 € Palitos de pão crocantes