フレーク塩とカリカリの生ハム添え（1個）
KAMARGO
こだわりこそが私たちの一番の隠し味. KAMARGO（Villanueva de la Cañada・レストラン スペイン料理）。 メニュー：グリーンメニュー、おつまみ、肉、デザート。 おすすめ：アーティチョークの花のコンフィ、チキンミートボールのカレーソース、イベリコ豚のプルマ。
住所: Calle Camargo, 1, 28691 Villanueva de la Cañada, ES
電話: 918 15 67 48
営業時間
- 月曜日: 18:00–23:45
- 火曜日: 18:00–00:30
- 水曜日: 18:00–00:30
- 木曜日: 12:00–01:00
- 金曜日: 12:00–02:30
- 土曜日: 12:00–02:30
- 日曜日: 12:00–23:45
グリーンメニュー
アーティチョークの花のコンフィ — 4,50 € マグロトロのムース詰めトマト — 18 € サルモレホ（冷製トマトクリーム）の上に（3個）
トマト、ツナトロ、紫玉ねぎのサラダ — 18 € 特製ドレッシング添え
ブッラータのジェノベーゼ — 17 € クリーミーなイタリア産ブッラータとフレッシュペスト
トマトと紫玉ねぎのサラダ — 13 € ドレッシング添え
シーザーサラダ — 14 € クリスピーチキン添え
おつまみ
チキンミートボールのカレーソース — 16 € 香り豊かなカレーソースで仕上げたジューシーなミートボール
パタタス・ブラバス または ブラビオリ — 9 € カリカリのポテトに自家製ピリ辛ブラバソース
チャンケテス（小魚のフライ）と目玉焼き — 22 € アンダルシア風小魚のフライに完璧な目玉焼きを添えて
ベルディナス（緑インゲン豆）と大海老 — 27 € クリーミーなベルディナスと大海老のガーリック炒め
生ハムのコロッケ — 14 € （6個）
チーズプレート — 11 € 無殺菌乳の純羊乳チーズ
さつまいもスティック — 14 € カリカリのローストさつまいもスティック
イカリングフライ — 15 € 衣をつけたサクサクのイカリング
タラの天ぷら — 23 € サクサクの天ぷら衣をまとった角切りタラ
イカフライとアリオリムースのバオバン — 14 € （2個）
タコのアヒ・パンカ風味 — 28 € ペルー産アヒ・パンカ唐辛子を使った柔らかいタコ
海老のロシア風ポテトサラダ — 9 € 新鮮な海老入りのクリーミーなロシア風ポテトサラダ
牛テールのコロッケ — 14 € （6個）
トレスノス（カリカリ豚バラ揚げ） — 9 € イベリコ豚バラのカリカリ揚げ
豚耳の鉄板焼き — 15 € カリカリに焼いた豚耳の鉄板焼き
チキンのひと口フライ — 14 € ジューシーで柔らかいひと口チキン
イベリコ・ベジョータ生ハム — 28 € ナイフで手切りした最高級イベリコ生ハム
サルモレホ — 12 € クリーミーで爽やかなコルドバ風冷製トマトスープ
ミニ・トリュフ風味スパニッシュオムレツ — 14 € トリュフが香るジューシーなミニトルティージャ
スモークサーモンとアボカドのタルタル — 19 € 海老のフリット — 14 € （6個）
小エビのかき揚げ風トルティジータ — 3,50 € （1個）
崩し卵と大海老のガーリック炒め、海老頭のスープ添え — 22 € テケーニョス — 12 € サクサクの生地で包んだチーズスティック
大海老とキムチソースのタコス — 14 € （2個）
コチニータ・ピビル（ユカタン風豚肉の蒸し焼き）のタコス — 14 € （2個）
肉
イベリコ豚のプルマ — 27 € 完璧な焼き加減のイベリコ豚プレミアム部位
イベリコ豚のラガルト — 24 € 厳選されたイベリコ豚の部位、柔らかく風味豊か
ピッカーニャのグリル — 26 € 炭火で焼いたジューシーなブラジル式カット
シエラ・デ・グアダラマ産仔牛のアントルコート — 30 € 約500gの最高品質の肉
仔牛のカチョポ（詰め物入りカツレツ） — 36 € 伝統的な詰め物のアストゥリアス名物
シエラ・デ・グアダラマ産仔牛肉100%バーガー ディジョンマヨネーズ添え — 15 € ジューシーな仔牛肉250gと自家製マヨネーズ
デザート
ブラウニー バニラアイス添え — 8 € 濃厚なチョコレートとクリーミーなアイスクリーム
アイスクリーム — 5 € フレーバーはお問い合わせください
クリーミーチーズケーキ — 8 € なめらかで繊細、シルキーな食感
チーズケーキ（ご予約制） — 35 € ホールケーキのお持ち帰り、要予約
キャラメリゼしたトリハ バニラアイス添え — 9 € グルメなひと工夫を加えた伝統的なデザート
パンバスケット — 2 € お料理に添える焼きたてのパン
ピコス — 1,50 € カリカリのスティックパン