mit Salzflocken und knusprigem Schinken (1 Stk.)
KAMARGO
Liebe zum Detail ist unsere wichtigste Zutat. KAMARGO: spanisches Restaurant in Villanueva de la Cañada. Auf der Speisekarte: ETWAS GRÜNES, FINGERFOOD, Fleischgerichte und Desserts. Zu den Gerichten gehören Konfierte Artischockenblüte, Hähnchen-Fleischbällchen in Curry und Iberische Pluma.
Adresse: Calle Camargo, 1, 28691 Villanueva de la Cañada, ES
Telefon: 918 15 67 48
Öffnungszeiten
- Montag: 18:00–23:45
- Dienstag: 18:00–00:30
- Mittwoch: 18:00–00:30
- Donnerstag: 12:00–01:00
- Freitag: 12:00–02:30
- Samstag: 12:00–02:30
- Sonntag: 12:00–23:45
ETWAS GRÜNES
Konfierte Artischockenblüte — 4,50 € Tomaten gefüllt mit Thunfischbauch-Mousse — 18 € auf Salmorejo (kalte Tomatencreme) (3 Stk.)
Tomatensalat mit Thunfischbauch und roten Zwiebeln — 18 € mit hauseigenem Dressing
Burrata mit Pesto — 17 € cremige italienische Burrata mit frischem Pesto
Tomaten-Rote-Zwiebel-Salat — 13 € mit Dressing
Caesar Salad — 14 € mit knusprigem Hähnchen
FINGERFOOD
Hähnchen-Fleischbällchen in Curry — 16 € saftige Fleischbällchen in aromatischer Currysauce
Patatas Bravas oder Bravioli — 9 € knusprige Kartoffeln mit unserer hausgemachten scharfen Brava-Sauce
Chanquetes (frittierte Fischchen) mit Spiegelei — 22 € andalusische Chanquetes mit perfektem Spiegelei
Verdinas (grüne Bohnen) mit Riesengarnelen — 27 € cremige Verdinas mit Riesengarnelen in Knoblauch
Schinkenkroketten — 14 € (6 Stk.)
Käseplatte — 11 € reiner Schafskäse aus Rohmilch
Süßkartoffelsticks — 14 € knusprige geröstete Süßkartoffelsticks
Frittierte Tintenfischringe — 15 € knusprig panierte Tintenfischringe
Kabeljauwürfel in Tempura — 23 € knusprige Kabeljauwürfel in Tempurateig
Bao-Brötchen mit frittiertem Tintenfisch und Aioli-Schaum — 14 € (2 Stk.)
Oktopus mit Ají Panca — 28 € zarter Oktopus mit peruanischer Ají-Panca-Chili
Russischer Salat mit Garnelen — 9 € cremiger russischer Salat mit frischen Garnelen
Ochsenschwanz-Kroketten — 14 € (6 Stk.)
Torreznos (knuspriger Schweinebauch) — 9 € knusprige Torreznos vom iberischen Schweinebauch
Schweineohr von der Plancha — 15 € knuspriges Schweineohr von der Grillplatte
Hähnchen-Häppchen — 14 € zarte Bissen von saftigem Hähnchen
Iberischer Eichelschinken (Jamón Ibérico de Bellota) — 28 € der beste iberische Schinken, von Hand mit dem Messer geschnitten
Salmorejo — 12 € cremige und erfrischende kalte Tomatensuppe nach Art von Córdoba
Mini-Tortilla mit Trüffel — 14 € saftige Mini-Tortilla mit einem Hauch Trüffel
Tatar vom Räucherlachs mit Avocado — 19 € Garnelen im Backteig — 14 € (6 Stk.)
Knuspriger Krabbenpuffer — 3,50 € (1 Stk.)
Zerbrochene Eier mit Knoblauch-Riesengarnelen und Brühe aus ihren Köpfen — 22 € Tequeños — 12 € Käsesticks in knusprigem Teigmantel
Tacos mit Riesengarnelen und Kimchi-Sauce — 14 € (2 St.)
Tacos mit Cochinita Pibil (geschmortes Schweinefleisch nach Yucatán-Art) — 14 € (2 St.)
Fleischgerichte
Iberische Pluma — 27 € Premium-Stück vom iberischen Schwein, perfekt gegart
Iberischer Lagarto — 24 € Ausgewähltes Stück vom iberischen Schwein, zart und schmackhaft
Gegrillte Picanha — 26 € Saftiger brasilianischer Cut vom Holzkohlegrill
Kalbsentrecôte aus der Sierra de Guadarrama — 30 € ca. 500 g Fleisch von erstklassiger Qualität
Kalbs-Cachopo (gefülltes Schnitzel) — 36 € Asturische Spezialität mit traditioneller Füllung
Burger aus 100% Kalbfleisch aus der Sierra de Guadarrama mit Dijon-Mayonnaise — 15 € 250 g saftiges Kalbfleisch mit hausgemachter Mayonnaise
Desserts
Brownie mit Vanilleeis — 8 € Intensive Schokolade mit cremigem Eis
Eis — 5 € verfügbare Sorten bitte erfragen
Cremiger Käsekuchen — 8 € Zart und fein, mit seidiger Textur
Käsekuchen auf Bestellung — 35 € Ganzer Kuchen zum Mitnehmen, auf Vorbestellung
Karamellisierte Torrija mit Vanilleeis — 9 € Traditionelles Dessert mit Gourmet-Note
Brotkorb — 2 € Frisch gebackenes Brot als Beilage
Picos — 1,50 € Knusprige Brotstangen