con sal escamas y crujiente de jamón (1ud.)
KAMARGO
El detalle es nuestro principal ingrediente. KAMARGO: restaurante español en Villanueva de la Cañada. En su carta: ALGO VERDE, PICOTEO, Carnes y Postres. Entre sus platos, Flor de alcachofa confitada, Albóndigas de pollo al curry y Pluma ibérica.
Dirección: Calle Camargo, 1, 28691 Villanueva de la Cañada, ES
Teléfono: 918 15 67 48
Horario
- Lunes: 18:00–23:45
- Martes: 18:00–00:30
- Miércoles: 18:00–00:30
- Jueves: 12:00–01:00
- Viernes: 12:00–02:30
- Sábado: 12:00–02:30
- Domingo: 12:00–23:45
ALGO VERDE
Flor de alcachofa confitada — 4,50 € Tomates rellenos de mousse de ventresca — 18 € sobre base de Salmorejo (3ud.)
Ensalada de tomate, ventresca y cebolla morada — 18 € con su aliño
Burrata al pesto — 17 € cremosa burrata italiana con pesto fresco
Ensalada de tomate y cebolla morada — 13 € con su aliño
Ensalada César — 14 € con pollo crujiente
PICOTEO
Albóndigas de pollo al curry — 16 € jugosas albóndigas en salsa de curry aromático
Patatas Bravas o Bravioli — 9 € patatas crujientes con nuestra salsa brava casera
Chanquetes con huevo frito — 22 € chanquetes andaluces con huevo frito perfecto
Verdinas con gambones — 27 € verdinas cremosas con gambones al ajillo
Croquetas de jamón — 14 € (6ud.)
Tabla de Queso — 11 € puro de oveja de leche cruda
Bastoncillos de boniato — 14 € crujientes bastoncillos de boniato asado
Rabas de calamar — 15 € anillas de calamar rebozadas y crujientes
Dados de bacalao en tempura — 23 € crujientes dados de bacalao rebozados en tempura
Pan Bao con calamares rebozados y espuma de alioli — 14 € (2ud.)
Pulpo al Ají panca — 28 € tierno pulpo con ají panca peruano
Ensaladilla de Langostinos — 9 € cremosa ensaladilla con langostinos frescos
Croquetas de rabo de toro — 14 € (6ud.)
Torreznos — 9 € crujientes torreznos de panceta ibérica
Oreja a la plancha — 15 € oreja de cerdo crujiente a la plancha
Lágrimas de pollo — 14 € tiernos bocados de pollo jugoso
Jamón ibérico de bellota — 28 € el mejor jamón ibérico cortado a cuchillo
Salmorejo — 12 € cremoso y refrescante salmorejo cordobés
Mini tortilla trufada — 14 € jugosa mini tortilla con toque de trufa
Tartar de Salmón ahumado con aguacate — 19 € Langostinos rebozados — 14 € (6ud.)
Tortillita de camarones — 3,50 € (1ud.)
Huevos rotos con gambones al ajillo y caldo de sus cabezas — 22 € Tequeños — 12 € palitos de queso envueltos en masa crujiente
Tacos con gambones y salsa kimchi — 14 € (2ud.)
Tacos de cochinita pibil — 14 € (2ud.)
Carnes
Pluma ibérica — 27 € Corte premium de cerdo ibérico en su punto perfecto
Lagarto ibérico — 24 € Pieza selecta de cerdo ibérico, tierna y sabrosa
Picaña a la parrilla — 26 € Jugoso corte brasileño a la brasa
Entrecot de ternera de la sierra de Guadarrama — 30 € aprox. 500 gr de carne de primera calidad
Cachopo de ternera — 36 € Especialidad asturiana con relleno tradicional
Hamburguesa 100% ternera de la sierra de Guadarrama y mayonesa de Dijon — 15 € 250 gr de jugosa carne de ternera con mayonesa artesanal
Postres
Brownie con helado de vainilla — 8 € Chocolate intenso con helado cremoso
Helado — 5 € consultar disponibilidad de sabores
Tarta de queso cremosa — 8 € Suave y delicada, con textura sedosa
Tarta de queso por encargo — 35 € Tarta completa para llevar, bajo pedido
Torrija caramelizada con helado de vainilla — 9 € Postre tradicional con toque gourmet
Cesta de pan — 2 € Pan recién horneado para acompañar
Picos — 1,50 € Crujientes palitos de pan