Meer und Feuer vereint in einer Explosion der Aromen
ESQUINA7
Gastrobar & Events. ESQUINA7: spanisches Restaurant in Villanueva de la Cañada. Auf der Speisekarte: Vorspeisen, Kleinigkeiten, Käse und Fleischgerichte. Zu den Gerichten gehören Naturbelassene Schwertmuscheln in Ají-Amarillo-Ceviche, Toast mit Pastrami, Rucola, Cheddar-Käse und süßsauren Gurken und DEPASO-Käse von Hier und Dort.
Adresse: Calle Peligros, 7, 28691 Villanueva de la Cañada, ES
Telefon: 680 18 83 29
Öffnungszeiten
- Montag: 12:00–00:00
- Dienstag: Geschlossen
- Mittwoch: 12:00–00:00
- Donnerstag: 12:00–00:00
- Freitag: 12:00–00:00
- Samstag: 12:00–02:00
- Sonntag: 12:00–00:00
Vorspeisen
Naturbelassene Schwertmuscheln in Ají-Amarillo-Ceviche — 12,90 € Marinierte Miesmuscheln (Escabeche) mit grüner Gazpacho und Apfel-Gurken-Tatar — 12,30 € Frische und Geschmack in einem Gericht voller Kontraste
Gildas (Sardellen-Oliven-Pfefferoni-Spieße) mit Tajín-marinierten Kartoffeln — 3,50 € Authentische Aromen, die die beste gastronomische Tradition heraufbeschwören
Raf-Tomate mit Thunfischbauch und südlichem Dressing — 15 € Saftige Tomate mit dem unverwechselbaren Geschmack von Bonito-Thunfisch
Weißer Spargel aus Navarra mit Zitrus-Mayonnaise und Mandelblättchen — 14 € Frischer, knackiger Spargel mit einer Zitrusnote
Kleine Jakobsmuscheln in Jakobsmuschelsauce mit Tortilla-Chips und Pico de Gallo — 12 € Aromen des Meeres, verfeinert mit einer mexikanischen Note
Sardellen auf geröstetem Brot mit Butter aus geröstetem Knoblauch — 16 € Eine perfekte Verbindung von Meer und einer rauchigen Knoblauchnote
Vernunftehe — 18 € Die perfekte Verbindung zweier Klassiker in einem harmonischen Bissen
Kleinigkeiten
Toast mit Pastrami, Rucola, Cheddar-Käse und süßsauren Gurken — 12 € Eine ausgewogene und facettenreiche Kombination mit der perfekten Senfnote
Toast mit geschmortem Ochsenschwanz, süßen Piparras-Paprika und Frühlingszwiebeln — 12 € Intensität und Süße in einer einzigartigen Kombination
Toast mit Avocado, Tomate, Burrata und Pesto — 13 € Frisch und cremig, ein Genuss für Avocado-Liebhaber
Pepito-Sandwich mit gereifter Picanha, gerösteter grüner Paprika und geräuchertem San-Simón-Käse — 13,90 € Eine kräftige, rauchige Mischung für alle, die Geschmack suchen
Pulled-Pork-Toast mit Barbecuesauce und DePaso-Salat — 12 € Saftiges gezupftes Fleisch, begleitet von einem Salat aus Kohl, Karotte und Apfel, angemacht mit einer Mayo-Senf-Vinaigrette
Bikini-Sandwich mit Schinken, Cheddar-Käse und Trüffelbutter — 7 € Schlicht und elegant, mit einem Hauch Trüffel, der es einzigartig macht
Käse
DEPASO-Käse von Hier und Dort — 16 € Eine Auswahl spanischer Käsesorten, von denen Sie nicht genug bekommen werden
Gourmet-Platte, damit keine Wünsche offen bleiben — 39,50 € Lassen Sie sich von einer Auswahl an Käse, Wurstwaren und sorgfältig ausgewählten Köstlichkeiten verführen
Cecina vom Ochsen Discarlux (luftgetrocknetes Rindfleisch) — 18 € Schmackhaft und zart, mit dem intensiven Geschmack der Cecina
Iberischer Schinken — 20 € Ausgewählter Schinken, von Hand geschnitten, um jede Scheibe zu zelebrieren
Fleischgerichte
Artischockenblüte mit Ochsen-Sobrasada (streichfähige Paprikawurst) — 12 € Artischocken mit der kräftigen Note der Sobrasada
Desserts
Kuchen im Glas des Tages — 6 € Lassen Sie sich von einer besonderen süßen Kreation überraschen
Schokoladen-Coulant — 5 € Eine Geschmacksexplosion für Schokoladenliebhaber
Cremiger Käsekuchen nach traditioneller Art — 7 € Ein sanfter, süßer Abschluss, unwiderstehlich in jedem Bissen