Casa Fermento

Настоящая закваска медленной ферментации из натуральных ингредиентов — с первого же кусочка вы закроете глаза от удовольствия.

Адрес: Calle Real, 7, 28691 Villanueva de la Cañada, ES

Телефон: 912567681

Как добраться

Часы работы

  • Понедельник: Закрыто
  • Вторник: 12:30–23:30
  • Среда: 12:30–23:30
  • Четверг: 12:30–23:30
  • Пятница: 12:30–23:30
  • Суббота: 12:00–23:30
  • Воскресенье: 12:00–17:00

Рациионы

  • Карпаччо из говядины — 17 €

    С оливками и рукколой.

  • Лазанья болоньезе — 12 €

    С нашим неаполитанским соусом и запечённым сыром.

  • Volare — 12 €

    Куриные крылышки, маринованные в изысканных специях, с лёгкой остротой, подаются с нашим фирменным соусом BBQ.

  • Начос с чили кон карне — 14,50 €

    С сыром, чили кон карне и домашним гуакамоле.

  • Начос с чеддером и гуакамоле — 11,50 €

    Расплавленный чеддер и натуральное гуакамоле.

  • Ферма и море — 18 €

    Маленькие сардины, маринованные в чесноке и специях, на подушке из соуса маракуйи, с перцем пикильо и жареным луком.

  • Запечённые фрикадельки — 14 €

    Домашние, медленно приготовленные и политые нашим фирменным томатным соусом, с запечённым пармезаном.

  • Андалузский союз — 18 €

    Анчоусы и маленькие сардины в оливковом масле экстра вирджин с перцем пикильо.

Салаты

  • Капрезе — 16 €

    Ломтики свежей моцареллы на кружочках томатов, оливковое масло extra virgin, наш восхитительный соус песто и кусочки вяленых томатов.

  • Зелень и томаты — 15 €

    Микс свежей листовой зелени, томатов с грядки, ананаса, сыра и перцев пикильо.

  • Салат «Цезарь» с курицей — 16 €

    Салат латук с нашим соусом из анчоусов и стружкой пармезана, с курицей.

  • Капрезе по-морски — 18 €

    Классический капрезе, украшенный анчоусами.

  • Салат Цезарь — 13 €

    Салат латук, заправленный нашим соусом из анчоусов, со стружкой пармезана.

Пиццы

  • Веганская Маргарита — 13,50 €

    Неаполитанский соус из свежих, напоённых солнцем томатов на хрустящей основе с расплавленной веганской моцареллой и базиликом.

  • Ла Карнивора — 15,50 €

    Домашняя томатная основа, расплавленная моцарелла и нежные, ароматные фрикадельки.

  • Прошутто Фунги — 14,50 €

    Соус из свежих томатов, моцарелла, руккола, варёная ветчина, шампиньоны и сыр пармезан.

  • Ла Прошутто Де Вилла — 17 €

    Наш соус из свежих томатов, моцарелла, итальянское прошутто, руккола и сыр пармезан.

  • Pork On Fire — 15 €

    Острое чоризо, неаполитанский соус, сыр с ноткой мёда.

  • Анчоусы — 15 €

    Неаполитанский соус, сыр и анчоусы.

  • Гуака-пицца — 17,50 €

    Неаполитанский соус в сочетании с белым соусом из кешью, веганская моцарелла, томаты черри конфи и гуакамоле.

  • Магдалена — 18 €

    Сливочная сырная основа, карамелизированные сочные груши, аппетитно хрустящие обжаренные грецкие орехи и голубой сыр.

  • Гавайская — 14,50 €

    Неаполитанский соус, сыр, ветчина и ананас

  • Варёная ветчина — 13,50 €

    Неаполитанский соус, сыр и варёная ветчина.

  • Verde Que Te Quiero Verde — 17 €

    Белая основа, моцарелла, соус песто с кедровыми орешками, руккола и сыр пармезан.

  • Средиземноморская веганская — 16,50 €

    Белая основа из кешью и запечённого чеснока, веганская моцарелла, томаты черри конфи, измельчённые чёрные оливки, оливковое масло экстра вирджин с лимоном и бальзамический крем.

  • Средиземноморская — 15 €

    Белая основа с нежным кремом из запечённого чеснока, моцарелла, томаты черри конфи, измельчённые чёрные оливки, оливковое масло экстра вирджин с лимоном и бальзамический крем.

  • Фунги веган — 16,50 €

    Неаполитанский соус из свежих томатов, тающая веганская моцарелла, перец пикильо и шампиньоны.

  • Маргарита Ферменто — 12 €

    Неаполитанский соус из свежих томатов со вкусом солнца на хрустящей основе, с расплавленным сыром и базиликом.

Десерты

  • Вишнёвый тарт с кремовой начинкой — 6 €

    Изысканный вишнёвый тарт с неотразимой кремовой серединкой.

  • Шоколадная маркиза 90% какао с ананасом — 6 €

    Восхитительный десерт из насыщенного шоколада со свежим ананасом.

  • Чизкейк с малиновым соусом — 6 €

    Нежный чизкейк с ноткой малины.

  • Камино-де-Сантьяго — 12 €

    Ванильный торт на соусе из фисташек и малины со сливами.

  • Зелёное яблоко — 12 €

    Яблочный пирог с карамельным соусом и грецкими орехами на ванильном мороженом.

Другие рестораны в Villanueva de la Cañada