С оливками и рукколой.
Casa Fermento
Настоящая закваска медленной ферментации из натуральных ингредиентов — с первого же кусочка вы закроете глаза от удовольствия.
Адрес: Calle Real, 7, 28691 Villanueva de la Cañada, ES
Телефон: 912567681
Часы работы
- Понедельник: Закрыто
- Вторник: 12:30–23:30
- Среда: 12:30–23:30
- Четверг: 12:30–23:30
- Пятница: 12:30–23:30
- Суббота: 12:00–23:30
- Воскресенье: 12:00–17:00
Рациионы
Карпаччо из говядины — 17 € Лазанья болоньезе — 12 € С нашим неаполитанским соусом и запечённым сыром.
Volare — 12 € Куриные крылышки, маринованные в изысканных специях, с лёгкой остротой, подаются с нашим фирменным соусом BBQ.
Начос с чили кон карне — 14,50 € С сыром, чили кон карне и домашним гуакамоле.
Начос с чеддером и гуакамоле — 11,50 € Расплавленный чеддер и натуральное гуакамоле.
Ферма и море — 18 € Маленькие сардины, маринованные в чесноке и специях, на подушке из соуса маракуйи, с перцем пикильо и жареным луком.
Запечённые фрикадельки — 14 € Домашние, медленно приготовленные и политые нашим фирменным томатным соусом, с запечённым пармезаном.
Андалузский союз — 18 € Анчоусы и маленькие сардины в оливковом масле экстра вирджин с перцем пикильо.
Салаты
Капрезе — 16 € Ломтики свежей моцареллы на кружочках томатов, оливковое масло extra virgin, наш восхитительный соус песто и кусочки вяленых томатов.
Зелень и томаты — 15 € Микс свежей листовой зелени, томатов с грядки, ананаса, сыра и перцев пикильо.
Салат «Цезарь» с курицей — 16 € Салат латук с нашим соусом из анчоусов и стружкой пармезана, с курицей.
Капрезе по-морски — 18 € Классический капрезе, украшенный анчоусами.
Салат Цезарь — 13 € Салат латук, заправленный нашим соусом из анчоусов, со стружкой пармезана.
Пиццы
Веганская Маргарита — 13,50 € Неаполитанский соус из свежих, напоённых солнцем томатов на хрустящей основе с расплавленной веганской моцареллой и базиликом.
Ла Карнивора — 15,50 € Домашняя томатная основа, расплавленная моцарелла и нежные, ароматные фрикадельки.
Прошутто Фунги — 14,50 € Соус из свежих томатов, моцарелла, руккола, варёная ветчина, шампиньоны и сыр пармезан.
Ла Прошутто Де Вилла — 17 € Наш соус из свежих томатов, моцарелла, итальянское прошутто, руккола и сыр пармезан.
Pork On Fire — 15 € Острое чоризо, неаполитанский соус, сыр с ноткой мёда.
Анчоусы — 15 € Неаполитанский соус, сыр и анчоусы.
Гуака-пицца — 17,50 € Неаполитанский соус в сочетании с белым соусом из кешью, веганская моцарелла, томаты черри конфи и гуакамоле.
Магдалена — 18 € Сливочная сырная основа, карамелизированные сочные груши, аппетитно хрустящие обжаренные грецкие орехи и голубой сыр.
Гавайская — 14,50 € Неаполитанский соус, сыр, ветчина и ананас
Варёная ветчина — 13,50 € Неаполитанский соус, сыр и варёная ветчина.
Verde Que Te Quiero Verde — 17 € Белая основа, моцарелла, соус песто с кедровыми орешками, руккола и сыр пармезан.
Средиземноморская веганская — 16,50 € Белая основа из кешью и запечённого чеснока, веганская моцарелла, томаты черри конфи, измельчённые чёрные оливки, оливковое масло экстра вирджин с лимоном и бальзамический крем.
Средиземноморская — 15 € Белая основа с нежным кремом из запечённого чеснока, моцарелла, томаты черри конфи, измельчённые чёрные оливки, оливковое масло экстра вирджин с лимоном и бальзамический крем.
Фунги веган — 16,50 € Неаполитанский соус из свежих томатов, тающая веганская моцарелла, перец пикильо и шампиньоны.
Маргарита Ферменто — 12 € Неаполитанский соус из свежих томатов со вкусом солнца на хрустящей основе, с расплавленным сыром и базиликом.
Десерты
Вишнёвый тарт с кремовой начинкой — 6 € Изысканный вишнёвый тарт с неотразимой кремовой серединкой.
Шоколадная маркиза 90% какао с ананасом — 6 € Восхитительный десерт из насыщенного шоколада со свежим ананасом.
Чизкейк с малиновым соусом — 6 € Нежный чизкейк с ноткой малины.
Камино-де-Сантьяго — 12 € Ванильный торт на соусе из фисташек и малины со сливами.
Зелёное яблоко — 12 € Яблочный пирог с карамельным соусом и грецкими орехами на ванильном мороженом.