Com azeitonas e rúcula.
Casa Fermento
Autêntica massa-mãe de fermentação lenta com ingredientes naturais, que te faz fechar os olhos logo à primeira dentada.
Morada: Calle Real, 7, 28691 Villanueva de la Cañada, ES
Telefone: 912567681
Horário
- Segunda-feira: Fechado
- Terça-feira: 12:30–23:30
- Quarta-feira: 12:30–23:30
- Quinta-feira: 12:30–23:30
- Sexta-feira: 12:30–23:30
- Sábado: 12:00–23:30
- Domingo: 12:00–17:00
Rações
Carpaccio de Boi — 17 € Lasanha à Bolonhesa — 12 € Com o nosso molho napolitano e queijo gratinado.
Volare — 12 € Asinhas de frango marinadas em especiarias finas com um toque levemente picante, acompanhadas do nosso molho BBQ especial.
Nachos Chili com Carne — 14,50 € Com queijo, chili com carne e guacamole caseiro.
Nachos Cheddar-Guacamole — 11,50 € Cheddar derretido e guacamole natural.
Quinta e Mar — 18 € Sardinhas pequenas marinadas em alho e especiarias sobre cama de molho de maracujá, pimentos piquillo e cebola frita.
Almôndegas Gratinadas — 14 € Caseiras, cozidas lentamente e banhadas no nosso molho de tomate artesanal, com um toque de queijo parmesão gratinado.
Casamento Andaluz — 18 € Anchovas e sardinhas pequenas em azeite extra virgem e pimentos piquillo.
Saladas
Caprese — 16 € Fatias de mozzarella fresca sobre rodelas de tomate, azeite extra virgem, o nosso delicioso molho pesto e pedaços de tomate seco.
Verdes e Tomates — 15 € Mistura de folhas verdes frescas, tomates da horta, abacaxi, queijo e pimentos piquillo.
Salada César com Frango — 16 € Alface temperada com o nosso molho de anchovas e lascas de parmesão, com frango.
Caprese Marinheira — 18 € Caprese clássica decorada com anchovas.
Salada Caesar — 13 € Alface temperada com o nosso molho de anchovas e lascas de parmesão.
Pizzas
Margherita Vegana — 13,50 € Molho napolitano feito com tomates frescos com sabor a sol, sobre uma base crocante com mozzarella vegana derretida e manjericão.
La Carnivora — 15,50 € Base de tomate artesanal, mozzarella derretida e almôndegas tenras e cheias de sabor.
Prosciutto Funghi — 14,50 € Molho de tomates frescos, mozzarella, rúcula, fiambre, cogumelos e queijo parmesão.
La Prosciutto De Villa — 17 € O nosso molho de tomates frescos, mozzarella, prosciutto italiano, rúcula e queijo parmesão.
Pork On Fire — 15 € Chouriço picante, molho napolitano, queijo com um toque de mel.
Anchovas — 15 € Molho napolitano, queijo e anchovas.
Guaca-Pizza — 17,50 € Molho napolitano combinado com molho branco de castanha de caju, queijo muçarela vegano, tomates cereja confitados e guacamole.
Magdalena — 18 € Base cremosa de queijo, peras caramelizadas que ficam suculentas, nozes torradas deliciosamente crocantes e queijo azul.
Havaiana — 14,50 € Molho napolitano, queijo, presunto e abacaxi
Fiambre — 13,50 € Molho napolitano, queijo e fiambre.
Verde Que Te Quiero Verde — 17 € Base branca, mozarela, molho pesto com pinhões, rúcula e queijo parmesão.
Mediterrânea Vegana — 16,50 € Base branca de caju e alho assado, mozarela vegana, tomates cereja confitados, azeitonas pretas trituradas, azeite extra virgem de limão, e creme balsâmico.
Mediterrânea — 15 € Base branca com creme suave de alho assado, mozarela, tomates cereja confitados, azeitonas pretas trituradas, azeite extra virgem de limão, e creme balsâmico.
Funghi Vegana — 16,50 € Molho napolitano feito com tomates frescos, mozzarella vegana derretida, pimentos piquillo e cogumelos.
Margherita Fermento — 12 € Molho napolitano feito com tomates frescos com sabor a sol, sobre uma base crocante, com queijo derretido e manjericão.
Doces
Torta de Cerejas com Coração Cremoso — 6 € Requintada torta de cerejas com um irresistível coração cremoso.
Marquesa de Chocolate 90% Cacau e Abacaxi — 6 € Deliciosa sobremesa de chocolate intenso acompanhada de abacaxi fresco.
Cheesecake com Molho de Framboesa — 6 € Cheesecake suave com um toque de framboesa.
Camino de Santiago — 12 € Torta de baunilha sobre molho de pistache e framboesa e ameixas.
Maçã Verde — 12 € Torta de maçã sobre molho de caramelo e nozes sobre sorvete de baunilha.