Aux olives et roquette.
Casa Fermento
Un authentique levain à fermentation lente, aux ingrédients naturels, qui vous fera fermer les yeux dès la première bouchée.
Adresse: Calle Real, 7, 28691 Villanueva de la Cañada, ES
Téléphone: 912567681
Horaires
- Lundi: Fermé
- Mardi: 12:30–23:30
- Mercredi: 12:30–23:30
- Jeudi: 12:30–23:30
- Vendredi: 12:30–23:30
- Samedi: 12:00–23:30
- Dimanche: 12:00–17:00
Plats principaux
Carpaccio de Bœuf — 17 € Lasagnes Bolognaise — 12 € Avec notre sauce napolitaine et fromage gratiné.
Volare — 12 € Ailes de poulet marinées aux fines épices avec une touche légèrement piquante, accompagnées de notre sauce BBQ spéciale.
Nachos Chili con Carne — 14,50 € Avec fromage, chili con carne et guacamole maison.
Nachos Cheddar-Guacamole — 11,50 € Cheddar fondu et guacamole maison.
Ferme et Mer — 18 € Petites sardines marinées à l'ail et aux épices sur lit de sauce aux fruits de la passion, poivrons piquillo et oignon frit.
Boulettes de Viande Gratinées — 14 € Faites maison, mijotées lentement et nappées de notre sauce tomate artisanale, avec une touche de parmesan gratiné.
Mariage Andalou — 18 € Anchois et petites sardines à l'huile d'olive vierge extra et poivrons piquillo.
Salades
Caprese — 16 € Tranches de mozzarella fraîche sur rondelles de tomates, huile d'olive vierge extra, notre délicieuse sauce pesto et morceaux de tomates séchées.
Verdure et Tomates — 15 € Mélange de jeunes pousses fraîches, tomates du potager, ananas, fromage et poivrons piquillo.
Salade César au Poulet — 16 € Laitue assaisonnée de notre sauce aux anchois et copeaux de parmesan, avec poulet.
Caprese Marinière — 18 € Caprese classique garnie d'anchois.
Salade César — 13 € Laitue assaisonnée de notre sauce aux anchois et copeaux de parmesan.
Pizzas
Margherita Végane — 13,50 € Sauce napolitaine préparée avec des tomates fraîches gorgées de soleil, sur une pâte croustillante avec mozzarella végane fondue et basilic.
La Carnivora — 15,50 € Base de tomate artisanale, mozzarella fondue et boulettes de viande tendres et savoureuses.
Prosciutto Funghi — 14,50 € Sauce aux tomates fraîches, mozzarella, roquette, jambon blanc, champignons et parmesan.
La Prosciutto De Villa — 17 € Notre sauce aux tomates fraîches, mozzarella, prosciutto italien, roquette et parmesan.
Pork On Fire — 15 € Chorizo piquant, sauce napolitaine, fromage avec une touche de miel.
Anchois — 15 € Sauce napolitaine, fromage et anchois.
Guaca-Pizza — 17,50 € Sauce napolitaine associée à une sauce blanche aux noix de cajou, mozzarella végane, tomates cerises confites et guacamole.
Magdalena — 18 € Base crémeuse au fromage, poires caramélisées devenant fondantes, noix grillées savoureusement croquantes et fromage bleu.
Hawaïenne — 14,50 € Sauce napolitaine, fromage, jambon et ananas
Jambon Blanc — 13,50 € Sauce napolitaine, fromage et jambon blanc.
Verde Que Te Quiero Verde — 17 € Base blanche, mozzarella, sauce pesto aux pignons, roquette et parmesan.
Méditerranéenne Végane — 16,50 € Base blanche de noix de cajou et ail rôti, mozzarella végane, tomates cerises confites, olives noires concassées, huile d'olive vierge extra au citron, et crème balsamique.
Méditerranéenne — 15 € Base blanche à la crème onctueuse d'ail rôti, mozzarella, tomates cerises confites, olives noires concassées, huile d'olive vierge extra au citron, et crème balsamique.
Funghi Végane — 16,50 € Sauce napolitaine à base de tomates fraîches, mozzarella végane fondante, poivrons piquillo et champignons de Paris.
Margherita Fermento — 12 € Sauce napolitaine à base de tomates fraîches au goût de soleil, sur une pâte croustillante, avec fromage fondu et basilic.
Desserts
Tarte aux Cerises au Cœur Crémeux — 6 € Délicieuse tarte aux cerises au cœur crémeux irrésistible.
Marquise au Chocolat 90% Cacao et Ananas — 6 € Délicieux dessert au chocolat intense accompagné d'ananas frais.
Cheesecake à la Sauce Framboise — 6 € Cheesecake onctueux avec une touche de framboise.
Camino de Santiago — 12 € Gâteau à la vanille sur sauce pistache-framboise et prunes.
Pomme Verte — 12 € Tarte aux pommes sur sauce caramel et noix, sur glace à la vanille.