Mit Oliven und Rucola.
Casa Fermento
Echter, langsam fermentierter Sauerteig mit natürlichen Zutaten, bei dem du schon beim ersten Bissen die Augen schließt.
Adresse: Calle Real, 7, 28691 Villanueva de la Cañada, ES
Telefon: 912567681
Öffnungszeiten
- Montag: Geschlossen
- Dienstag: 12:30–23:30
- Mittwoch: 12:30–23:30
- Donnerstag: 12:30–23:30
- Freitag: 12:30–23:30
- Samstag: 12:00–23:30
- Sonntag: 12:00–17:00
Rationen
Rindercarpaccio — 17 € Lasagne Bolognese — 12 € Mit unserer neapolitanischen Sauce und überbackenem Käse.
Volare — 12 € In feinen Gewürzen marinierte Chicken Wings mit leicht scharfer Note, serviert mit unserer speziellen BBQ-Sauce.
Nachos Chili con Carne — 14,50 € Mit Käse, Chili con Carne und hausgemachter Guacamole.
Nachos Cheddar-Guacamole — 11,50 € Geschmolzener Cheddar und frische Guacamole.
Bauernhof und Meer — 18 € In Knoblauch und Gewürzen marinierte kleine Sardinen auf Maracujasoße, Piquillo-Paprika und Röstzwiebeln.
Überbackene Fleischbällchen — 14 € Hausgemacht, langsam gegart und mit unserer handgemachten Tomatensauce übergossen, mit einem Hauch überbackenem Parmesan.
Andalusische Hochzeit — 18 € Sardellen und kleine Sardinen in nativem Olivenöl extra mit Piquillo-Paprika.
Salate
Caprese — 16 € Frische Mozzarellascheiben auf Tomatenscheiben, natives Olivenöl extra, unser köstliches Pesto und Stücke getrockneter Tomaten.
Blattgrün und Tomaten — 15 € Mischung aus frischen Blattsalaten, Gartentomaten, Ananas, Käse und Piquillo-Paprika.
Caesar Salad mit Hähnchen — 16 € Salat mit unserer Sardellensoße und Parmesanspänen, mit Hähnchen.
Caprese Marinara — 18 € Klassische Caprese, garniert mit Sardellen.
Caesar Salat — 13 € Blattsalat mit unserer Sardellensoße und Parmesanspänen.
Pizzen
Vegane Margherita — 13,50 € Neapolitanische Sauce aus frischen, sonnengereiften Tomaten auf einem knusprigen Boden mit geschmolzenem veganem Mozzarella und Basilikum.
La Carnivora — 15,50 € Hausgemachte Tomatenbasis, geschmolzener Mozzarella und zarte, würzige Fleischbällchen.
Prosciutto Funghi — 14,50 € Sauce aus frischen Tomaten, Mozzarella, Rucola, Kochschinken, Champignons und Parmesan.
La Prosciutto De Villa — 17 € Unsere Sauce aus frischen Tomaten, Mozzarella, italienischer Prosciutto, Rucola und Parmesan.
Pork On Fire — 15 € Scharfe Chorizo, neapolitanische Soße, Käse mit einem Hauch Honig.
Sardellen — 15 € Neapolitanische Sauce, Käse und Sardellen.
Guaca-Pizza — 17,50 € Neapolitanische Sauce kombiniert mit weißer Cashewsauce, veganem Mozzarella, confierten Kirschtomaten und Guacamole.
Magdalena — 18 € Cremige Käsebasis, karamellisierte, saftige Birnen, knackig-leckere geröstete Walnüsse und Blauschimmelkäse.
Hawaii — 14,50 € Neapolitanische Sauce, Käse, Schinken und Ananas
Kochschinken — 13,50 € Neapolitanische Soße, Käse und Kochschinken.
Verde Que Te Quiero Verde — 17 € Weiße Basis, Mozzarella, Pesto mit Pinienkernen, Rucola und Parmesan.
Mediterrane Vegan — 16,50 € Weiße Basis aus Cashewkernen und geröstetem Knoblauch, vegane Mozzarella, konfierte Kirschtomaten, zerstoßene schwarze Oliven, natives Olivenöl extra mit Zitrone und Balsamico-Creme.
Mediterrane — 15 € Weiße Basis mit sanfter Creme aus geröstetem Knoblauch, Mozzarella, konfierte Kirschtomaten, zerstoßene schwarze Oliven, natives Olivenöl extra mit Zitrone und Balsamico-Creme.
Funghi Vegan — 16,50 € Neapolitanische Sauce aus frischen Tomaten, schmelzender veganer Mozzarella, Piquillo-Paprika und Champignons.
Margherita Fermento — 12 € Neapolitanische Sauce aus frischen, nach Sonne schmeckenden Tomaten auf knusprigem Boden, mit geschmolzenem Käse und Basilikum.
Desserts
Kirschtorte mit cremigem Kern — 6 € Köstliche Kirschtorte mit einem unwiderstehlich cremigen Kern.
Schokoladen-Marquise 90% Kakao mit Ananas — 6 € Köstliches Dessert aus intensiver Schokolade mit frischer Ananas.
Käsekuchen mit Himbeersoße — 6 € Zarter Käsekuchen mit einem Hauch Himbeere.
Camino de Santiago — 12 € Vanillekuchen auf Pistazien-Himbeer-Sauce und Pflaumen.
Grüner Apfel — 12 € Apfelkuchen auf Karamellsauce und Walnüssen über Vanilleeis.